Икра Щуки Астрахань Русская икра

Всего пять веков назад самый бедный житель среднестатической деревеньки мог позволить себе красную и черную икру. Рыбы было много, черной и красной икры соответственно. Настоящим лакомством в то время считалась щучья икра, красивого "янтарного цвета, ее называли "купеческой" и именно ей угощали уважаемых гостей и именно она стояла на почетном месте царского стола.

Икра щуки и правда изумительна, она имеет приятный солоноватый вкус с легким рыбным ароматом. Прекрасна для бутербродов, закусок, салатов. тарталеток, в качестве украшения.

Нарежьте в икру зеленый лук, добавьте ложку ароматного подсолнечного масла и выложите на ржаной хлеб. Приятного аппетита.